こだわり|裏路地バル BAL DL55

おいしい料理とおいしいお酒を楽しんでいただきたい。
だから、サワーは自家製のものを提供しワインなども幅広く取り扱っています。

ご来店いただいた皆様へ最高の時間をおすごしいただくために、自慢のお料理と心地よいサービスでおもてなしさせていただきます。

本日もみなさまのご予約・ご来店をスタッフ一同心よりお待ちしています。

裏路地バル DL５５  オーナー

国産はまぐりやノルウェー産サーモン、イタリアオーガニックトマト・・・

シーフードシャンパン鍋、はまぐりワイン蒸し、肉厚サーモンフライなど良質の素材を生かしたお料理の数々。

燻製はすべて自家製で、定番の玉子やチーズはもちろんシーフードや油の多いソーセージやスパムの燻製は油が落ちあっさりと食べられ自家製サワ―やワインと言ったお酒との相性は抜群です。

肉・魚料理、小鍋料理、新鮮野菜を使用した特製サラダ、パスタやペンネはソースまで妥協せず既成品は使用せずにすべて自家製にこだわっています。DL55だからこそ味わえるお料理を心ゆくまでご堪能下さい。

オーガニックワインには様々な利点があります。ワインの元となるブドウ畑に合成農薬や除草剤を使用せず、添加物が必要最小限に抑えられているため余計な雑味がなくお料理を引き立てる事はあってもお料理の邪魔をしません。
ブドウ本来の美味しさを味わえ、二日酔いになりにくいとも言われています。

ブドウ本来の味わいから、ブドウ本来のワイン特有の香りもお楽しみいただけます。わずかに酸味が感じられる、独特の本物のワインならではの香りと共に、落ち着いた空間で自慢の一皿とお楽しみ下さい。

自家製サワーの甘味は氷砂糖のみ、果実本来の甘みを活かしたレモン・パイン・トマトをご用意しています。オーガニックワインと同様に余計な添加物などが含まれていないためあっさりと喉越し良く、こちらもお料理を引き立てる事ができる最適なお酒です。

特に、氷の代わりに凍ったレモンを使用した「凍ったレモンまるごとサワー」はぜひともお飲みいただきたい自家製サワーです。